Venta caliente 500 ml de vinagre de sushi de arroz de China

Breve descripción:

¿Qué es el vinagre exactamente?
¿Alguna vez has probado un vino convertido? Te ahorraré la prueba, si no lo has hecho. Sabe bastante amargo, como esa botella de vinagre en tu despensa, o más bien, exactamente como esa botella de vinagre en tu despensa.

Retrocedamos un poco: para hacer vino, el azúcar debe convertirse en alcohol en un proceso conocido como fermentación. Una vez que se ha abierto la botella sellada (o algunas veces antes, si el corcho se ha visto comprometido), se produce un segundo tipo de fermentación. Durante este proceso, el alcohol se convierte en ácido acético, el principal compuesto del vinagre.

El ácido acético no es el único compuesto del vinagre, pero es el que hace que el vinagre sea ácido. De hecho, con un pH de 2.4, el vinagre blanco destilado es un ácido bastante fuerte, más ácido que el café o el jugo de naranja, pero menos ácido que los jugos del estómago o, digamos, el líquido dentro de las baterías (afortunadamente).