Panko panko blanco y amarillo al por mayor

Breve descripción:

Panko (パ ン 粉) es una variedad de pan rallado que se usa en la cocina japonesa como un recubrimiento crujiente para alimentos fritos, como el tonkatsu. El panko se hace con pan horneado con corriente eléctrica, lo que produce un pan sin corteza y luego se muele para crear finas astillas de miga. [1] Tiene una textura más crujiente y aireada que la mayoría de los tipos de empanado que se encuentran en la cocina occidental y resiste la absorción de aceite o grasa cuando se fríe, [cita requerida] dando como resultado una capa más ligera. Fuera de Japón, su uso se está volviendo más popular tanto en platos asiáticos como no asiáticos. A menudo se usa en mariscos y a menudo está disponible en los mercados asiáticos, tiendas especializadas y, cada vez más, en muchos grandes supermercados.

Panko se produce en todo el mundo, particularmente en países asiáticos, incluidos Japón, Corea, Malasia, Tailandia, China y Vietnam.